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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
冷水冷却食品可以大大缩短冷却时间，且不会产生干耗，下列选项中多使用冷水冷却的物料是
冷水冷却食品可以大大缩短冷却时间，且不会产生干耗，下列选项中多使用冷水冷却的物料是
A.水果
B.蔬菜
C.糖果
D.鱼类
正确答案是D
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