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果胶酶主要作用是将果胶水解成

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)21

果胶酶主要作用是将果胶水解成

A.半乳糖醛酸

B.葡萄糖醛酸

C.乳糖醛酸

D.苹果醛酸

正确答案是A

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