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食品缓慢冻结时形成的冰晶体特点为

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)21

食品缓慢冻结时形成的冰晶体特点为

A.冰晶量多

B.冰晶量少

C.冰晶粒大

D.冰晶粒小

E.冰晶温度低

正确答案是BC

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