当前位置：首页 >
食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
简述食品冷却的方法。
简述食品冷却的方法。
①空气冷却法：利用降温后的冷空气作为冷却介质使食品降温的方法。
②接触式冷却法：是利用冷水、冰块与食品接触使食品温度下降的方法。
③真空冷却法。
④蒸发冷却法。
扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。
版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。