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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
在油脂自动氧化过程中，过氧化游离基（ROO·）产生于
在油脂自动氧化过程中，过氧化游离基（ROO·）产生于
A.引发期
B.链传播期
C.过渡期
D.终止期
正确答案是B
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