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酶活性达到最大时的水分活度范围是

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)15

酶活性达到最大时的水分活度范围是

A.0.4～0.7

B.0.5～0.68

C.0.5～0.74

D.0.75～0.95

正确答案是D

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