当前位置：首页 > 食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容

果蔬中最耐热，而且它的钝化可作为热处理对酶破坏程度的指标酶是

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)20

果蔬中最耐热，而且它的钝化可作为热处理对酶破坏程度的指标酶是

A.脂肪氧合酶

B.多酚氧化酶

C.过氧化氢酶

D.过氯化物酶

正确答案是C

扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。

版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。

本文链接：https://doc.20230611.cn/post/712446.html

分享给朋友：

返回列表

上一篇：体态包括正确的站姿、正确的行姿、____。

下一篇：教育研究中最重要、最基本的选题来源于______。