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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
连续发酵罐中微生物的生长和代谢话动始终保持在旺盛的稳定状态，此时微生物生长处于
连续发酵罐中微生物的生长和代谢话动始终保持在旺盛的稳定状态，此时微生物生长处于
A.延迟（迟滞）期
B.对数生长期
C.平衡期
D.衰亡期
正确答案是B
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