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为防止速冻蔬菜冻藏过程中变成黄褐色，在冻结前应进行

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)17

为防止速冻蔬菜冻藏过程中变成黄褐色，在冻结前应进行

A.干燥处理

B.杀菌处理

C.热烫处理

D.浸泡处理

正确答案是C

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