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在糖制过程中，影响糖的防腐效果因素有

高老师12个月前 (05-22)食品加工与保藏（本）(05767)18

在糖制过程中，影响糖的防腐效果因素有

A.分子量

B.结晶性

C.溶解度

D.甜度

E.颗粒大小

正确答案是ABC

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