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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
不同的热处理过程对微生物、酶和食品成分的作用以及传热的原理和规律是
不同的热处理过程对微生物、酶和食品成分的作用以及传热的原理和规律是
A.不同的
B.线性相关的
C.相同或相似的
D.对数相关的
正确答案是A
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