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氧化作用引起的食品酸败,主要是破坏了食品成分中的维生素。

高老师2年前 (2024-05-12)食品加工与保藏(本)(05767)19

氧化作用引起的食品酸败,主要是破坏了食品成分中的维生素。

A.正确

B.错误

正确答案是B

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