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微生物的生长环境对pH值十分敏感，不同的微生物耐酸性存在较大的差异，对酸的耐受性次序是

高老师2年前 (2024-05-17)食品加工与保藏（本）(05767)15

A.乳酸菌>醋酸菌>酵母和霉菌>一般细菌

B.醋酸菌>乳酸菌>酵母和霉菌>一般细菌

C.醋酸菌>酵母和霉菌>乳酸菌>一般细菌

D.酵母和霉菌>醋酸菌>乳酸菌>一般细菌

正确答案是B

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