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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
冷熏食品的特点是含盐量、烟熏成分聚积量相对提高，保藏期
冷熏食品的特点是含盐量、烟熏成分聚积量相对提高，保藏期
A.较热熏法长
B.较热熏法短
C.与热熏法基本相同
D.介于液熏和热熏法之间
正确答案是A
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