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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
顾乌头酸酶是含铁的非血红素蛋白，催化底物脱水、加水反应，其辅基为
顾乌头酸酶是含铁的非血红素蛋白，催化底物脱水、加水反应，其辅基为
A.NAD
B.NADP
C.FE2S3
D.FE4S4
正确答案是D
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