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具有易于用管道输连、加热均匀、温度易控制、冷凝潜热大特点的食品热处理常用间接加热介质是

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)13

具有易于用管道输连、加热均匀、温度易控制、冷凝潜热大特点的食品热处理常用间接加热介质是

A.热水

B.空气

C.蒸汽

D.石蜡

正确答案是C

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