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为了使食品中酶活性受到较强的抑制，冷藏的温度通常都低于

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)15

为了使食品中酶活性受到较强的抑制，冷藏的温度通常都低于

A.-5℃

B.-10℃

C.-15℃

D.-18℃

正确答案是D

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