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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
冷藏过程中食品物料中的脂类会发生自动氧化作用，结果导致食品物料出现
冷藏过程中食品物料中的脂类会发生自动氧化作用，结果导致食品物料出现
A.甜味
B.酸味
C.哈味
D.酒味
正确答案是C
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