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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
动物死亡后体内的生化反应主要是一系列的降解反应，肌体首先出现的现象是
动物死亡后体内的生化反应主要是一系列的降解反应，肌体首先出现的现象是
A.软化成熟
B.死后僵直
C.自溶阶段
D.脂肪酸败
正确答案是B
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