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冷水冷却食品可以大大缩短冷却时问，且不会产生干耗，多用于冷却

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)12

冷水冷却食品可以大大缩短冷却时问，且不会产生干耗，多用于冷却

A.猪肉

B.鱼类

C.家禽

D.糕点

E.糖果

正确答案是BC

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