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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过 22℃。（ ）
采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过 22℃。（ ）
A.正确
B.错误
正确答案是A
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