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食品在干燥时发生的物理变化包括、、、、__。

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)12

食品在干燥时发生的物理变化包括______ 、______、______、______、______。

干缩、干裂、表面硬化、多孔性形成、出现热塑性

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