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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
食品在干燥时发生的物理变化包括______ 、______、______、______、______。
食品在干燥时发生的物理变化包括______ 、______、______、______、______。
干缩 、 干裂 、 表面硬化 、 多孔性形成 、 出现热塑性
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