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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
冷熏法
冷熏法
食品周围熏烟合空气混合的温度不超过22℃的烟熏过程称为冷熏。
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其中未知参数θ>-1,x1,x2…,xn是来自该总体的一个样本，求参数θ的矩估计和极大似然估计.