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在发酵过程中，使用的微生物种子应处于

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)20

在发酵过程中，使用的微生物种子应处于

A.延迟(迟滞)期

B.对数生长期

C.平衡期

D.衰亡期

正确答案是B

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