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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
在食品糖制过程中，各种糖的防腐效果不尽相同，一般来说
在食品糖制过程中，各种糖的防腐效果不尽相同，一般来说
A.分子量大、溶解度大的为好
B.分子量小、溶解度大的为好
C.分子量大、溶解度小的为好
D.分子量小、溶解度小的为好
正确答案是B
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