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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
在糖制过程中，有利于提高糖防腐效果的性质有
在糖制过程中，有利于提高糖防腐效果的性质有
A.糖的分子量小
B.糖不易结晶
C.糖的溶解度大
D.糖还原性大
E.糖的纯度高
正确答案是ABC
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