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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
导致罐头食品发生瓶盖酸败的原因菌是
导致罐头食品发生瓶盖酸败的原因菌是
A.需氧性和厌氧性的芽孢菌
B.需氧性和兼性厌氧性的芽孢菌
C.兼性厌氧性和厌氧性的芽孢菌
D.厌氧性的芽孢菌
正确答案是B
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