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在油脂自动氧化过程中，过氧化游离基（ROO·）产生于

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)19

在油脂自动氧化过程中，过氧化游离基（ROO·）产生于

A.引发期

B.链传播期

C.过渡期

D.终止期

正确答案是B

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