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在发酵过程中，引起溶解氧异常升高的原因有

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)19

在发酵过程中，引起溶解氧异常升高的原因有

A.污染烈性噬菌体

B.菌体代谢出现异常

C.污染好气性杂菌

D.设备故障

E.工艺控制问题

正确答案是AB

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