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食品加工中常用的水解酶有

高老师6个月前 (03-27)食品加工与保藏（本）(05767)18

食品加工中常用的水解酶有

A.蛋白酶

B.葡萄糖氧化酶

C.果胶酶

D.纤维素酶

E.脂肪酶

正确答案是ACDE

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