采用高蛋白膳食应注意的问题有
A.制定饮食计划前要了解民族风俗
B.碳水化合物占总能量不低于 50%
C.蛋白质占总能量高于 40%
D.老年人增加蛋白质要多次少量
E.久禁食的患者应立即供给高蛋白饮食
正确答案是ABD
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