简述低盐膳食的膳食原则。
(1)食盐以克为单位,限制每日膳食中的含盐量在 1~5g;(2)根据具体病情确定每日膳食中的具体食盐量,水肿明显者 1g/d,一般高血压 5g/d;(3)此类膳食的用盐量在食物准备和烹调前应用天平称量后加入;(4)食盐应分配在三餐中,不可集中食用;(5)已明确含盐量的食物先计算后称量配制,其他营养素按正常需要。
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