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患者,男性,45 岁,身高 173cm,体重 90kg,单纯性肥胖,肝肾功能正常,血脂正常。
问题:请根据食谱制定原则为该患者制定一日食谱。

高老师6个月前 (03-27)临床营养学(05762)17

患者,男性,45 岁,身高 173cm,体重 90kg,单纯性肥胖,肝肾功能正常,血脂正常。
问题:请根据食谱制定原则为该患者制定一日食谱。

肥胖症食谱:
(1)早餐:牛奶 250ml,煮鸡蛋 1 个,全麦面包片(精粉 50g),拌鸡毛菜 100g;
(2)午餐:米饭(粳米 75g),炖牛肉(50g),炝西兰花(200g),紫菜汤;
(3)加餐:西红柿(150g);
(4)晚餐:馒头(精粉 50g),小米粥(25g),凉拌豆腐丝(50g),香菇炒油菜(油菜 250g,香菇10g);
(5)加餐:柚子 200g;
(6)全日用油 15g,全日用盐 5g。
【评分说明】主要食物带量;食物选择符合肥胖症的饮食原则即可。

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