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食品化学与分析(05753) > 正文内容
引起食品中维生素损失的因素可能有
引起食品中维生素损失的因素可能有
A.原料品种和成熟度
B.加工前处理
C.洗涤
D.热加工
E.食品添加剂和化学成分
正确答案是ABCDE
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