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食品化学与分析(05753) > 正文内容
以下关于计算油脂酸价的描述，正确的是
以下关于计算油脂酸价的描述，正确的是
A.与碘化钾反应，以硫代硫酸钠溶液滴定，根据消耗硫代硫酸钠的用量计算
B.滴定时每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数
C.滴定时每克植物油消耗盐酸的毫克数
D.1g油样中所含羰基的质量
正确答案是B
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