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食品化学与分析(05753) > 正文内容
测定食用油羰基价时，能与羰基化合物反应后，在碱性溶液中形成褐红色的是
测定食用油羰基价时，能与羰基化合物反应后，在碱性溶液中形成褐红色的是
A.丙酮
B.硫代硫酸钠
C.2，4-二硝基苯肼
D.氢氧化钾
正确答案是C
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