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简述必需脂肪酸的定义及种类。

高老师2年前 (2024-03-27)食品化学与分析(05753)12

简述必需脂肪酸的定义及种类。

必须脂肪酸是指人体白身不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。必需脂肪酸的种类包括：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

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