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食品化学与分析(05753) > 正文内容
简述油脂加工提取的种类及精制的步骤。
简述油脂加工提取的种类及精制的步骤。
油脂加工提取的种类有机械压榨与浸提两种。精致的步骤包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭。
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