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对油脂的相对密度检验描述正确的是

高老师2年前 (2024-08-03)食品化学与分析(05753)8

对油脂的相对密度检验描述正确的是

A.饱和脂防酸越高,脂肪的相对密度越高

B.不饱和脂防酸越高,脂肪的相对密度越高

C.游离脂肪酸含量越高、相对密度越高

D.酸败的油脂相对密度升高

E.当相对密度正常时,可以肯定油脂质量无问题

正确答案是BD

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