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食品化学与分析(05753) > 正文内容
利用α-淀粉酶对淀粉进行水解的产物有
利用α-淀粉酶对淀粉进行水解的产物有
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.麦芽三糖
E.极限糊精
正确答案是ABD
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