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简述测定食品中黄曲霉菌毒素B₁的常用方法。

高老师2年前 (2024-03-27)食品化学与分析(05753)7

简述测定食品中黄曲霉菌毒素B₁的常用方法。

（1）薄层层析法（TLC）；（2）高效液相色谱法；（3）生物鉴定法；（4）免疫分析法：包括放射免疫法、亲和层析法、酶联免疫法。

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