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利用α-淀粉酶对淀粉进行水解，产物包括

高老师2年前 (2024-03-27)食品化学与分析(05753)12

利用α-淀粉酶对淀粉进行水解，产物包括

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.麦芽三糖

D.龙胆二糖

E.极限糊精

正确答案是ABC

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