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肉制品加工过程中常使用的发色剂是

高老师2年前 (2024-03-27)食品化学与分析(05753)10

肉制品加工过程中常使用的发色剂是

A.硝酸盐

B.亚硝酸盐

C.苋菜红

D.胭脂红

E.柠檬黄

正确答案是AB

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