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食品化学与分析(05753) > 正文内容
关于BET（单分子层水）描述有误的是_______。
关于BET（单分子层水）描述有误的是_______。
A.BET在区间Ⅱ的高水分末端位置。
B.BET值可以准确的预测干燥产品最大稳定性时的含水量。
C.该水分下除氧化反应外，其它反应仍可保持最小的速率。
D.单分子层水概念由Brunauer、Emett及Teller提出的单分子层吸附理论。
正确答案是A
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