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关于BET（单分子层水）描述有误的是_______。

高老师2年前 (2024-03-27)食品化学与分析(05753)14

关于BET（单分子层水）描述有误的是_______。

A.BET在区间Ⅱ的高水分末端位置。

B.BET值可以准确的预测干燥产品最大稳定性时的含水量。

C.该水分下除氧化反应外，其它反应仍可保持最小的速率。

D.单分子层水概念由Brunauer、Emett及Teller提出的单分子层吸附理论。

正确答案是A

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