当前位置：首页 > 食品化学与分析(05753) > 正文内容

简述氨基酸自动分析仪法测定食品中的游离氨基酸的基本原理

高老师2年前 (2024-03-27)食品化学与分析(05753)13

简述氨基酸自动分析仪法测定食品中的游离氨基酸的基本原理

食品中的蛋白质经盐酸水解成为游离氨基酸，经氨基酸分析仪的离子交换柱分离后，与茚三酮溶液产生颜色反应，再通过反光光度计比色测定氨基酸含量。

扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。

版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。

本文链接：https://doc.20230611.cn/post/706733.html

分享给朋友：

返回列表

上一篇：在工作场所，个体的绩效通常由三个因素所决定（）

下一篇：在传统体制下，占我国总人口（）以上的农村居民从建国起就一直不具有真正流动的权利，他们被中国的户籍制度有效地限制在农村。