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食品化学与分析(05753) > 正文内容
简述常用的抗氧化剂二丁基羟基甲苯的基本性质
简述常用的抗氧化剂二丁基羟基甲苯的基本性质
分子式C15H24O，分子量为220.36，白色结晶或结晶粉末，无臭，无味，不溶于水及甘油和丙二醇，易溶于乙醇等有机溶剂，熔点69.5—71.5℃，沸点265℃,相对密度1.0840，化学稳定性好，耐热性好，抗氧化效果好。
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