简述原子吸收分光光度法测定食品中铁、锌、铜、锰、镁

简述原子吸收分光光度法测定食品中铁、锌、铜、锰、镁

1.原理样品湿法消化处理后，导入原子吸收分光光度计中，经原子化，铁、镁、锰、铜、锌分别在波长248.3nm、285.2nm、279.5nm、324.8nm、213.8nm处，对铁、镁、锰、铜、锌空心阴极灯发射的谱线有特异吸收。在一定浓度范围内，其吸收值与它们的含量成正比，与标准系列比较后能求出食品中被测元素的含量。2、仪器：原子吸收分光光度计。3.测定操作参数4.操作步骤（1）样品制备;（2）样品消化（3）测定