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维生素A对化学感觉有何影响?

高老师2年前 (2024-03-27)食品化学与分析(05753)11

维生素A对化学感觉有何影响?

(1))维生素A缺乏会增加口腔和鼻腔上皮的角质化。 (2))粘多糖合成减少会降低外周感受器区域的清洁作用,并使上皮干燥,接着发生刺激物通向化学感受器的通路受阻。(3)正常成人以及维生素A耗尽的肝硬化、急性病毒性肝炎和吸收不良病人会产生味觉和嗅觉减退 。

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