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食品化学与分析(05753) > 正文内容
简述质谱法的特点。
简述质谱法的特点。
（1）质谱法是唯一可以确定分子式的方法。
（2）灵敏度高。通常只需要微克级甚至更少的样品，便可得到质谱图。
（3）根据各类有机化合物分子的断裂规律，质谱中的分子碎片离子峰提供了有关有机化合物结构的丰富的信息。
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