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酱油检测总酸后，加入甲醛，再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH9.2，检测的指标是

高老师2年前 (2024-06-17)食品化学与分析(05753)18

酱油检测总酸后，加入甲醛，再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH9.2，检测的指标是

A.食盐

B.氨基酸态氮

C.铵盐

D.黄曲霉毒素B₁

正确答案是B

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