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食品化学与分析(05753) > 正文内容
酱油检测总酸后，加入甲醛，再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH9.2，检测的指标是
酱油检测总酸后，加入甲醛，再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH9.2，检测的指标是
A.食盐
B.氨基酸态氮
C.铵盐
D.黄曲霉毒素B1
正确答案是B
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